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          無公害香菇種植技術

          (發布日期:2021-8-9 16:49:30)
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          一、菌袋制作
          (一)原料準備
          選用桑樹枝、蘋果枝或其他闊葉樹木如楊、柳、桐、槐等均可作培養料,只要不霉變,粉碎后均可使用。
          (二)栽培期的選定
          合適季節為8月下旬一9月中旬。氣溫在30℃以下,旬平均氣溫26℃~28℃。
          (三)香菇菌袋發菌溫度
          要求接種后1—7天,袋溫比室溫低1℃~3℃,室溫可控制在28%~30%;7—10天,發菌要求溫度26℃~28℃;
          10一15天菌袋開始自行升溫,發菌要求溫度24~28℃;15天以后,菌袋自升溫情況和自然氣溫下降情況基本上
          是同步的。
          (四)配料
          1、木屑385kg,麩皮10kg,石膏1kg,糖0.5kg,pH值7.0~7.5,含水量55%~60%。
          2、鋸末35kg,棉籽皮7kg,麩皮6.5kg,石膏1kg,糖0.5kg,pH值7.0~7.5,含水量55%~60%。各種原料
          要稱量準確,攪拌均勻,配比合理,適當調高pH值,稍干勿濕。
          (五)裝袋選用
          食用菌專用筒袋,要求厚薄均勻、耐拉、耐溫,承受溫度在115℃,無微孔的優質塑料袋。截成長60~65cm,
          一端打均勻小褶用線扎緊,再用燭火燒熔化,達到絕對不漏氣為準。把攪拌均勻的培養料裝入袋內,松緊適當
          ,不要過實或過松,以手托裝好的料袋中央,沒有松軟感,料袋兩端不下垂為宜。
          (六)蒸料
          蒸鍋加足水,把扎好口的料袋,上下對齊,分批擺裝至鍋頂,不可把袋排成“井”字形。裝鍋前先起火,或和
          裝鍋同時起火。大火頭,爭取在4—6小時內達到100℃,達到100。C后不加水、不降溫,每小時耗水20kg左右,
          保持20小時(或更長),即可達到滅菌效果。
          (七)接種
          接種室、發菌室在同一房間進行,使用前7—10天打掃干凈,老房間要用石灰水刷墻壁,房間潮濕撒生石灰除
          濕,使用前4小時,把出鍋用的工具放入室內,密封門窗,達到室內密封不漏氣,每個房間用05~1kg硫磺點
          燃熏蒸房間,密封房門至進料時打開。袋溫降至30℃時開始接種,接種時間安排在晚上和早晨進行。
          二、培育
          (一)發菌
          菌袋發菌培育是一項認真、細致、時間較長的復雜工作,從接種到菌袋達到生理成熟全過程需60天左右。
          接種后菌袋培育具體措施和操作方法如下:1—6天:不要翻動菌袋,不要通風。此時袋溫比室溫低1~3℃,
          室溫可控制在28℃~30℃,正適合發菌的溫度需要。點種后,每天測量溫度3~4次,門窗遮陰,造成室內暗
          光,一直到50天左右。7—10天:菌絲已吃料,開始生長,第7天進行第1次翻堆,檢查菌袋發菌及雜菌感染情
          況,發現雜菌及時處理,漏種的及時補上。以后7—1天d翻堆1次,前2次翻堆,一定要輕拿輕放,以后幾次翻
          堆,手法可以加重,增強刺激,每天通風2~3次,每次30分釧。
          11—15天:菌絲已開始旺盛生長,菌絲生長以保溫為主加大通風,進行第2次翻堆。
          16-20天:菌絲大量增殖,室溫可控制在22℃~24。C,以保溫為主,適當通風。
          21天以后,接種穴菌絲接連,隨著揭孔、刺孔增氧,菌袋自升溫可比室溫增高5~10℃,注意通風,散堆降溫。
          (二)脫袋方法及注意事項
          1、將菌袋運至菇棚或專設的特色場所。
          2、用利刀把薄膜切開,所用刀片及切線部位用棉球擦凈消毒。切口不可過深,劃破薄膜為準,不可傷及
          菌絲。
          3、脫袋在菇棚內進行,如專設轉色場地,要邊脫袋,邊擺放,邊蓋薄膜,防止菌袋、菌膜脫水干燥。
          4、脫袋選陰天或晴天早、晚進行,大風天氣不宜進行脫袋。
          5、有雜菌感染的菌袋,不脫袋,采取帶袋出菇。
          6、事先將專用轉色場所或菇棚用噴霧器灑濕,保持空間相對濕度85%。
          (三)轉色管理
          轉色是香菇獨有特性,是營養生長轉向生殖生長,進而達到重量成熟發生子實體的標志和生理過程。菌袋表
          層先長出一層白色絨毛狀的氣生菌絲,接著倒伏,形成一層薄薄的菌膜,同時開始分泌色素,吐出黃水,菌
          袋由白色轉向粉紅、棕紫褐色,帶金屬光澤,被稱作“人造樹皮”的菌膜,稱轉色,管理的具體措施為:
          1、脫袋后1—4天,密封薄膜,不翻動菌袋,保持溫度侶18℃~22℃,濕度85%遮光成陰。
          2、第5—8天,菌絲表面分泌一層黃色到棕褐色水珠,此時結合揭膜通風,連續兩天給菌袋噴營養水(惠多多
          營養液生態稀釋200-500倍使用),第1天用噴霧器輕噴,把黃紅色的水珠沖散,第2天加壓重噴把過濃的棕
          紅色水珠沖凈,然后將菌袋表面菌絲干燥不粘手日寸再覆蓋薄膜,轉色一般8—12天完成。
          3、第9—15天,轉色結束后,每天進行干濕差及溫差刺激,晝夜溫差拉大到10℃以上,但要掌握8℃以上22℃連續3—4天,即可有大量菇蕾發生。
          (四)變溫催蕾
          香菇屬低溫變溫結實的菇類,菌絲體由營養生長向生殖生長轉變時,在溫度較低、晝夜溫差較大的條件下,
          菌絲生長速度較慢,促使養分和水分積貯成聚點,進而形成原基,原基形成須創造一個溫差和干濕差條件,
          保證原基形成并正常發育成菇蕾。
          具體措施如下:拉大菇棚溫差,低溫變溫催蕾,當旬均溫度在8℃~22℃時,都是催蕾合適溫度。但溫差必
          須拉大到10℃以上,干濕差15%,連續處理3—4天菌絲便可互相紐結成原基。出過一、二茬香菇的菌袋,要
          及時補充菌袋內的水分及營養,補水時加入惠多多菌菇生態提供營養促進營養吸收轉化。   
          三、香菇的采收菌袋轉色后,進入正常出菇管理,待香菇菌蓋直徑長到4~6cm,不開傘,為合適采收時間,
          這時香菇的質量,商品價值比較高。在采收香菇時,一定要把香菇的根部從菌袋上摘下,以防毒變感染菌袋。

          惠多多生物 菇多多營養液 食用菌菇營養液 適用于各種菌菇,羊肚菌、竹蓀、巴西菇、茶樹菇、香菇、雞樅菌、草菇、平菇、口菇木耳、銀耳、大球蓋菇等。 提高出菇率,促進生長,產量高,延長保質期 


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